وهي آلة تتكون من حوض دائري الشكل ، قاعدته حجر كبير وسميك يحيط به جدار حديدي ، ويتركب من حجر كبير يدور يدويا بواسطة ذراع حديدي بواسطة مسننات يلف به الشخص ويوضع الزيتون ثانية . وهكذا ، ثم يؤخذ الدرس ويوضع بالقفاف المصنوعة من الليف ، وتوضع على مكبس يدار يدويا أيضا ، ثم نطور هذا العمل فأصبح يقوم الحيوان بهذه العملية . وكانوا يعصبون عينيه أثناء عملية الدرس حتى لا يصاب بالدوار .
