يوضع الزبد البلدي على النار وبعد ان يوب يتم تصفيته بقطعة شاش وذلك للتخلص من الشوائب , بعد غليه يتم اضافة البرغل ليعمل على اامتصاص الحموضة والماء والشوائب ويتم اضافة البهار الخاص وبعد غليه يترك ليبرد ويوضع في اواني زجاجية ويحفظ بعيدا عن الرطوبة .
يوضع الزبد البلدي على النار وبعد ان يوب يتم تصفيته بقطعة شاش وذلك للتخلص من الشوائب , بعد غليه يتم اضافة البرغل ليعمل على اامتصاص الحموضة والماء والشوائب ويتم اضافة البهار الخاص وبعد غليه يترك ليبرد ويوضع في اواني زجاجية ويحفظ بعيدا عن الرطوبة .