مجدرة الحمص

طبق بيئي مالح يقدم على الغداء او العشاء , تؤكل مع اللبن الرائب او السلطة ويقدم معها الزيتون والمخللات . وهي من الأكلات الشعبية التراثية والمتأصلة في التاريخ والثقافة الشعبية الفلسطينية .