يسمى بالرصيص لان ثمار الزيتون تدق وترص من اجل ان يتخلل الملح في داخلها وتزول منها واذا لم يدق الزيتون يبقى مر الطعم لفترة طويلة .
يسمى بالرصيص لان ثمار الزيتون تدق وترص من اجل ان يتخلل الملح في داخلها وتزول منها واذا لم يدق الزيتون يبقى مر الطعم لفترة طويلة .