طبق بيئي خاص بالبدو وهي عبارة عن عجين يتم دفنه بالرماد ويقلب النار فوقه حتى ينضج ثم يتم اخراجه من النار وبعدها يتم تفتيته في وعاء ويصب اللبن فوقه ومن ثم يوضع السمن البلدي او الزيت ويقدم جاهز للاكل وهذه الطريقة متبعة لدى البدو او رعاة الغنم في البرية .
